Blondie protéiné vanille/pépites de chocolat

Hello! Voici la recette de mon blondie que je ne cesse de faire encore et encore. Que ce soit pour le petit dej, le dessert ou en goûter je ne résiste pas!

À la fois original grâce aux haricots blancs qu’il contient (non non, on ne les sens pas du tout tu peux me faire confiance!) il est très riche en protéines! (environ 49g de protéines pour l’ensemble de la recette)

Blondie protéiné vanille et pépites de chocolat. Blondie aux haricots blancs vanille chocolat
Blondie protéiné vanille et pépites de chocolat. Blondie aux haricots blancs vanille chocolat

Recette :

Ingrédients :

  • 250 g de haricots blancs cuits (rincés & égouttés)
  • 20 g de farine de lupin
  • 30 g de protéine vanille (ici, celle de Vivolife)
  • 10 g de farine de coco
  • 90 g de banane bien mûre et écrasée
  • 20 g de sirop d’agave
  • 80 g d’eau
  • 25 g de pépites de chocolat
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de levure chimique

+ huile de coco pour le moule

Préparation :

  1. À l’aide d’une fourchette, écrasez la banane.
  2. Dans un robot mixeur, mixez les haricots blancs avec votre banane écrasée jusqu’à consistance de purée.
  3. Pendant ce temps, versez tous les autres ingrédients secs dans un saladier.
  4. Ajoutez-y votre purée haricots blancs/banane puis le sirop d’agave, l’eau & l’extrait de vanille.
  5. Finissez par versez les pépites de chocolat.
  6. Huilez un moule puis ajoutez la préparation.
  7. Cuire le tout dans un four préchauffé à 180 °C durant 15 min.

Alternatives : Vous pouvez remplacer la protéine en poudre par de la farine de cacahuète pour un blondie cacahuète / pépites de chocolat et sinon, par de la farine d’avoine. Cependant, si vous choisissez la farine d’avoine, ajoutez un peu plus de sucrant et d’extrait de vanille.

Notes : je vous conseille d’utiliser des haricots secs à faire tremper minimum 12h avant de les cuire dans une eau non salée durant 1h à 1h30. Ils auront un gout plus neutre que ceux que vous trouverez en pots ou boites de conserve déjà prêts !

Blondie protéiné vanille et pépites de chocolat. Blondie aux haricots blancs vanille chocolat

Bowlcake aux cheerios & beurre de cacahuète

Bowlcake aux cheerios & beurre de cacahuète

Hello!

Aujourd’hui je te partage une recette de bowlcake aux toppings bien gourmands…cherrios & beurre de cacahuète !

Ce bowlcake est à la fois sans lactose, sans œuf, sans sucre, sans huile…et peut être sans gluten si tu choisis des flocons d’avoine labélisés sans gluten !

Ce bowlcake est parfait pour un petit déjeuner rassasiant et gourmand. En plus, il est fait en 5 minutes top chrono, cuisson comprise !

Tu peux rajouter du sirop d’agave ou d’érable dans la recette mais aussi en topping si besoin. Personnellement je déverse tellement de céréales sur mon bowlcake qu’il est largement assez sucré pour moi ^^. En effet, les céréales que tu vois sur la photo doivent représenter en réalité uniquement 1/20ieme de ce que je déverse comme céréales sur mon bowlcake^^(et non je n’exagère même pas ahaha) Je le recouvre complètement que je devrais appeler cette recette « cheerios au bowlcake et beurre de cacahuète » plutôt que « bowlcake aux cheerios et beurre de cacahuète » ahah :p.

Enfin bref, voilà donc mes conseils : met la masse de toppings car c’est ça qui fait tout ahaha😉

Bowlcake aux cheerios & beurre de cacahuète
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RECETTE :

Ingrédients :

Pour le bowlcake :

60 g de petits flocons d’avoine

120 g de yaourt de soja à la grecque

60 g de banane écrasée

1 càc de levure chimique

½ càc de cannelle

Pour les toppings :

Des cherrios (céréales au miel)

Du beurre de cacahuète

Préparation :

Mélangez dans un bol tous les ingrédients puis mettez-le au micro-ondes puissance max durant 4 min. Laissez-le un peu refroidir avant de le mettre au frigo pour toute la nuit. Au matin venu, démoulez le bowlcake. Ajoutez ensuite pleins de cherrios et de beurre de cacahuète ! :p

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Si tu reproduis la recette n’hésite pas à prendre une photo et me l’envoyer ou me taguer dessus sur instagram 😉

Marie

25 activités pour s’occuper durant la quarantaine ! #COVID-19

Confinement, ennuie, vous désespérez !? Pas de panique ! Voici une liste de 25 activités à faire chez soi pour s’occuper durant la quarantaine prévue ces prochaines semaines.

Tester de nouvelles recettes

Classer ses photos sur son téléphone et/ou ordinateur

Créer des playlists de musique

Faire une séance de hiit

Faire du yoga

Faire du jardinage

Apprendre des nouveaux mots de vocabulaire dans une langue étrangère…ou tout simplement du nouveau vocabulaire juste en français (car on est bien loin de connaitre tous les mots qui existent même dans notre propre langue !)

Apprendre une toute nouvelle langue

Nettoyer sa boîte mail

Trier sa garde-robe

Ranger et réorganiser ses placards

Faire le ménage à fond

Créer une liste de « livre à lire »… et commencer à les lire ! (Merci Amazon de rester ouvert et de livrer des livres si rapidement^^). Tu trouveras ici mes lectures que je recommande.

Prendre du temps pour soi : se faire des masques, se relaxer, etc…

Regarder des documentaires

Se faire une liste de films incontournables mais que l’on n’a finalement jamais vu…et donc les voir enfin maintenant !

Créer un album photo ou album de souvenir

Apprendre quelque chose de nouveau, une nouvelle activité de façon théorique pour la mettre en pratique par la suite (Jardinage, poterie, dessin, cuisine, couture, etc..) Il existe de nombreux tutos et articles sur internet !

Faire des jeux de société en famille

Méditer

Faire ses graines germées soi-même

Créer ses propres cosmétiques ou produits d’entretien

Faire des activités manuelles (dessin, peinture, bricolage, couture, cuisine, etc…)

Appeler un(e) ami(e) que vous n’avez plus vu depuis longtemps

Prendre le temps de fouiner sur les sites pour faire ses courses en ligne

J’espère que ces petits exemples vous auront ouvert l’esprit et vous aurons inspiré pour vous occuper ! Prenez soin de vous & de vos proches !

Bûche roulée pain d’épices, chocolat & oranges confites

Bûche roulée pain d’épices chocolat oranges confites

Bonjour bonjour!

Après des années à poster mes photos et recettes sur instagram et à me tâter de créer mon blog, le voici! Tu es actuellement en train de lire mon 1er article!

Pour le moment, mon blog est en phase transitoire car il est loin d’être agencé et fini comme je le souhaite. Je suis encore en train de me renseigner pour obtenir mon nom de domaine ainsi qu’un hébergeur. Le problème c’est que de 1. je ne suis pas trop calée la-dedans… et de 2. ça coûte de l’argent! Comment vous dire qu’en temps que jeune étudiante je n’ai pas trop les moyens ahah^^ MAIS! je continue de me renseigner la dessus et je vais faire mon maximum pour réunir les fonds nécessaires.

Enfin bref, je finis ici avec mon blabla et je vous laisse avec la recette de cette délicieuse bûche roulée. Je l’avais faite pour le réveillon de noël et tout le monde a ADORÉ! Du coup, comme quelqu’un m’a chuchoté que demain c’est déjà le 31 décembre…voilà un dessert que vous pourrez réaliser, qui est vraiment simple à faire…et surtout, DÉLICIEUX!

(si vous réalisez la recette, n’hésitez pas à m’envoyer des photos ou à me tagguer sur instagram @cannellechocolat , je serai ravis de voir vos créations!)

Bûche roulée pain d’épices chocolat oranges confites

RECETTE :

Ingrédients :

Pour la génoise :

  • 100 g de farine de blé T45
  • 25 g de fécule de maïs
  • 40 g de sucre de canne
  • 20 g de sucre de coco
  • 40 g de miel
  • 4 œufs
  • 1 càs bombée d’épices à pain d’épices ou « 4 épices »
  • 1 càc de cannelle

Pour la garniture :

  • 130 g de chocolat noir
  • Quelques dés d’oranges confites
  • Quelques cerneaux de noix concassés

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un saladier ajoutez les jaunes avec le sucre de coco, le sucre de canne et le miel. Mélangez énergiquement.
  3. Ajoutez la fécule, les épices (à ajuster selon vos goûts) puis la farine tamisée. Mélangez bien le tout.
  4. Dans un autre récipient, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Incorporez-les en 3 fois dans le saladier contenant tous les autres ingrédients.
  6. A l’aide d’un fouet remuez assez énergiquement le premier tiers des blancs en neige dans le mélange afin de bien détendre la pâte. Puis, ajoutez en deux fois le reste des blancs de façon très délicate pour éviter de les cassez. (toujours à l’aide du fouet)
  7. Déposez la pâte sur une plaque recouvert de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 10 min. (à surveiller car la génoise peut très vite brunir)
  8. Humidifiez un torchon à l’eau tiède. Posez-le sur une plaque rectangulaire.
  9. Une fois le biscuit sorti du four, retournez immédiatement la plaque de biscuit sur le torchon propre et humide. Décollez délicatement le papier cuisson et roulez le biscuit dans le torchon. Laissez refroidir 10 à 15 min.
  10. Une fois refroidie, déroulez le biscuit et y mettre une fine couche de chocolat noir fondu. Ajoutez ensuite quelques dés d’oranges confites et de noix concassées et roulez à nouveau la bûche. Étalez à l’aide d’une spatule le reste de chocolat pour couvrir toute la bûche. Mettez au frais quelques heures. Sortez-la du frigo au moins 2h avant de la déguster.

Bon réveillon à tous et bonne année 2020!

Marie