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Gâteau chocolat pois chiches

Oui vous avez bien lu…des pois chiches dans un gâteau au chocolat ! Mais c’est bon ça !? On ne sent pas trop les pois chiches !? Ce gâteau est tout simplement excellent, et le goût des pois chiches est imperceptible, vous pouvez me croire sur parole !

En plus d’être excellent, ce gâteau est super moelleux, gourmand et vegan.

Vous êtes encore sceptique ? … Alors testez ce délicieux gâteau et vous m’en direz des nouvelles 😉

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Des ingrédients simples et basiques que l’on a dans les placards tel que la farine de blé, du sucre, des pois chiches, de l’eau, du chocolat, etc.

Prêt à tenter et à épater votre famille ou vos amis avec l’ingrédient inhabituel qui se cache dans ce gâteau !?

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Pour un moule rond de 20 cm de diamètre

Ingrédients :

Ingrédients secs :

  • 160 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 120 g de farine de blé
  • 20 g de fécule
  • 40 g de poudre d’amande
  • 40 g de sucre complet
  • 50 g de Xilitol (=sucre de boulot) (à défaut le remplacer par 50 g de sucre classique ou de sucre de canne)
  • 40 g de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 50 g de morceaux de chocolat noir concassés + 1 poignée de pépites de chocolat

Ingrédients humides :

  • 190 g d’eau
  • 20 g d’huile de tournesol
  • 20 g de yaourt de soja nature
  • 1 càc d’extrait de vanille
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Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mixez les pois chiches avec les ingrédients humides. La préparation doit être bien liquide et sans morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs excepté les pépites et morceaux de chocolat concassés.
  4. Ajoutez la préparation mixée au saladier.
  5. Finissez par ajoutez les morceaux de chocolat concassés.
  6. Versez la préparation dans un moule muni de papier cuisson.
  7. Saupoudrez de pépites de chocolat et enfournez pour 50 min.
  8. Laissez-le refroidir puis démoulez et dégustez !
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Si tu réalises la recette, n’hésite pas à m’envoyer une photo sur Instagram ou à me taguer dessus !
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Bonne dégustation !

Autres recettes gourmandes & saines :

brownie-fondant-chocolat-oreo

Brownie fondant au chocolat et Oreo

À la fois gourmand et réconfortant, il est pourtant dépourvu de matière grasse !

En effet j’ai remplacé le beurre habituellement assez généreux dans les brownies/fondants par de la purée de….patate douce ! Eh oui, cela donne une texture très fondante au gâteau et sucre également légèrement le brownie naturellement.

Brownie fondant chocolat et oreo. Recette saine avec avec de la patate douce !
Brownie fondant chocolat et oreo. Recette saine avec avec de la patate douce !

MI-BROWNIE MI-FONDANT, CE GÂTEAU RAVIRA TOUS LES AMOUREUX DE CHOCOLAT ET D’OREO!

Pour cette recette simple, vegan (oui oui, les oreo sont vegan!) et délicieuse tu auras besoin :

Pour 4 petites parts :

  • 250 g de purée de patate douce
  • 50 g de farine d’avoine *
  • 30 g de sucre de coco (ou à défaut, du sucre de canne ou du sucre classique)
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 25 g de chocolat noir
  • 9 oreos
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel

+ huile de coco pour le moule

Remarques : N’hésite pas à ajouter plus de sucrant si besoin !

* Pour obtenir de la farine d’avoine je mixe tout simplement des petits flocons d’avoine jusqu’à l’obtention d’une fine poudre !

Brownie fondant chocolat et oreo. Recette saine avec avec de la patate douce !
Brownie fondant chocolat et oreo. Recette saine avec avec de la patate douce !

Préparation :

  1. Épluchez et coupez les patates douces. Faites-les cuire à l’eau.
  2. Pendant ce temps, ajoutez tous les ingrédients secs dans un saladier.
  3. Une fois les patates douces cuites, égouttez-les et mixez-les à l’aide d’un robot ou manuellement mais de façon bien lisse.
  4. Faites fondre le chocolat.
  5. Ajoutez 250 g de purée de patate douce et le chocolat fondu dans le saladier.
  6. Concassez grossièrement 5 oreos et ajoutez-les à la préparation.
  7. Graissez votre moule, versez-y la préparation et ajoutez les 4 oreos restant sur le dessus. (Vous pouvez également en rajouter des concassés supplémentaires)
  8. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C durant 15 min.
Brownie fondant chocolat et oreo. Recette saine avec avec de la patate douce !

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Blondie protéiné vanille/pépites de chocolat

Hello! Voici la recette de mon blondie que je ne cesse de faire encore et encore. Que ce soit pour le petit dej, le dessert ou en goûter je ne résiste pas!

À la fois original grâce aux haricots blancs qu’il contient (non non, on ne les sens pas du tout tu peux me faire confiance!) il est très riche en protéines! (environ 49g de protéines pour l’ensemble de la recette)

Blondie protéiné vanille et pépites de chocolat. Blondie aux haricots blancs vanille chocolat
Blondie protéiné vanille et pépites de chocolat. Blondie aux haricots blancs vanille chocolat

Recette :

Ingrédients :

  • 250 g de haricots blancs cuits (rincés & égouttés)
  • 20 g de farine de lupin
  • 30 g de protéine vanille (ici, celle de Vivolife)
  • 10 g de farine de coco
  • 90 g de banane bien mûre et écrasée
  • 20 g de sirop d’agave
  • 80 g d’eau
  • 25 g de pépites de chocolat
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de levure chimique

+ huile de coco pour le moule

Préparation :

  1. À l’aide d’une fourchette, écrasez la banane.
  2. Dans un robot mixeur, mixez les haricots blancs avec votre banane écrasée jusqu’à consistance de purée.
  3. Pendant ce temps, versez tous les autres ingrédients secs dans un saladier.
  4. Ajoutez-y votre purée haricots blancs/banane puis le sirop d’agave, l’eau & l’extrait de vanille.
  5. Finissez par versez les pépites de chocolat.
  6. Huilez un moule puis ajoutez la préparation.
  7. Cuire le tout dans un four préchauffé à 180 °C durant 15 min.

Alternatives : Vous pouvez remplacer la protéine en poudre par de la farine de cacahuète pour un blondie cacahuète / pépites de chocolat et sinon, par de la farine d’avoine. Cependant, si vous choisissez la farine d’avoine, ajoutez un peu plus de sucrant et d’extrait de vanille.

Notes : je vous conseille d’utiliser des haricots secs à faire tremper minimum 12h avant de les cuire dans une eau non salée durant 1h à 1h30. Ils auront un gout plus neutre que ceux que vous trouverez en pots ou boites de conserve déjà prêts !

Blondie protéiné vanille et pépites de chocolat. Blondie aux haricots blancs vanille chocolat

Bowlcake aux cheerios & beurre de cacahuète

Bowlcake aux cheerios & beurre de cacahuète

Hello!

Aujourd’hui je te partage une recette de bowlcake aux toppings bien gourmands…cherrios & beurre de cacahuète !

Ce bowlcake est à la fois sans lactose, sans œuf, sans sucre, sans huile…et peut être sans gluten si tu choisis des flocons d’avoine labélisés sans gluten !

Ce bowlcake est parfait pour un petit déjeuner rassasiant et gourmand. En plus, il est fait en 5 minutes top chrono, cuisson comprise !

Tu peux rajouter du sirop d’agave ou d’érable dans la recette mais aussi en topping si besoin. Personnellement je déverse tellement de céréales sur mon bowlcake qu’il est largement assez sucré pour moi ^^. En effet, les céréales que tu vois sur la photo doivent représenter en réalité uniquement 1/20ieme de ce que je déverse comme céréales sur mon bowlcake^^(et non je n’exagère même pas ahaha) Je le recouvre complètement que je devrais appeler cette recette « cheerios au bowlcake et beurre de cacahuète » plutôt que « bowlcake aux cheerios et beurre de cacahuète » ahah :p.

Enfin bref, voilà donc mes conseils : met la masse de toppings car c’est ça qui fait tout ahaha😉

Bowlcake aux cheerios & beurre de cacahuète
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RECETTE :

Ingrédients :

Pour le bowlcake :

60 g de petits flocons d’avoine

120 g de yaourt de soja à la grecque

60 g de banane écrasée

1 càc de levure chimique

½ càc de cannelle

Pour les toppings :

Des cherrios (céréales au miel)

Du beurre de cacahuète

Préparation :

Mélangez dans un bol tous les ingrédients puis mettez-le au micro-ondes puissance max durant 4 min. Laissez-le un peu refroidir avant de le mettre au frigo pour toute la nuit. Au matin venu, démoulez le bowlcake. Ajoutez ensuite pleins de cherrios et de beurre de cacahuète ! :p

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Si tu reproduis la recette n’hésite pas à prendre une photo et me l’envoyer ou me taguer dessus sur instagram 😉

Marie