gateau chocolat pois chiche vegan facile

Gâteau chocolat pois chiches

Oui vous avez bien lu…des pois chiches dans un gâteau au chocolat ! Mais c’est bon ça !? On ne sent pas trop les pois chiches !? Ce gâteau est tout simplement excellent, et le goût des pois chiches est imperceptible, vous pouvez me croire sur parole !

En plus d’être excellent, ce gâteau est super moelleux, gourmand et vegan.

Vous êtes encore sceptique ? … Alors testez ce délicieux gâteau et vous m’en direz des nouvelles 😉

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Des ingrédients simples et basiques que l’on a dans les placards tel que la farine de blé, du sucre, des pois chiches, de l’eau, du chocolat, etc.

Prêt à tenter et à épater votre famille ou vos amis avec l’ingrédient inhabituel qui se cache dans ce gâteau !?

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Pour un moule rond de 20 cm de diamètre

Ingrédients :

Ingrédients secs :

  • 160 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 120 g de farine de blé
  • 20 g de fécule
  • 40 g de poudre d’amande
  • 40 g de sucre complet
  • 50 g de Xilitol (=sucre de boulot) (à défaut le remplacer par 50 g de sucre classique ou de sucre de canne)
  • 40 g de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 50 g de morceaux de chocolat noir concassés + 1 poignée de pépites de chocolat

Ingrédients humides :

  • 190 g d’eau
  • 20 g d’huile de tournesol
  • 20 g de yaourt de soja nature
  • 1 càc d’extrait de vanille
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Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mixez les pois chiches avec les ingrédients humides. La préparation doit être bien liquide et sans morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs excepté les pépites et morceaux de chocolat concassés.
  4. Ajoutez la préparation mixée au saladier.
  5. Finissez par ajoutez les morceaux de chocolat concassés.
  6. Versez la préparation dans un moule muni de papier cuisson.
  7. Saupoudrez de pépites de chocolat et enfournez pour 50 min.
  8. Laissez-le refroidir puis démoulez et dégustez !
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Si tu réalises la recette, n’hésite pas à m’envoyer une photo sur Instagram ou à me taguer dessus !
Instagram : @cannellechocolat
Pinterest : Cannelle & chocolat

Bonne dégustation !

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Publié par

Cannelle & Chocolat

Passionnée de cuisine et de pâtisserie!

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